CARTE NOIRE ROSÉ

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CARTE NOIRE ROSÉ 2016
La storica cevee des maitres vigneron presenta in una bottiglia di SAINT-TROPEZ un vino femminile, fruttato e speziato
VITIGNI
Grenache, Syrah, Cinsault
Vol.Alcolemico 13% Bottiglia 75 c
Vigneto situato nel triangolo d'oro (Cuers, Puget Ville e Pierrefeu), riconosciuto come uno dei migliori territori per lo sviluppo delle Côtes de Provence. Suoli molto sassosi, una matrice rosso-argillosa che consente di ottenere uve perfettamente mature mantenendo un buon equilibrio. Le uve provengono da un'agricoltura rispettosa dell'ambiente. il Il clima mediterraneo spazzato dal Maestrale non genera forti pressioni fitosanitario, limitando così i trattamenti.



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CARTE NOIRE ROSÉ 

La raccolta viene effettuata esclusivamente di notte tra le 4:00 e le 9:00 per preservare il potenziale aromatico delle uve. I grafici vengono controllati una volta settimana da raccogliere alla perfetta maturità.

La pressatura diretta delle uve in assenza di ossigeno è seguita da fermentazione a basse temperature e affinamento sulle fecce nobili per dare consistenza e complessità. Sono i mastri Vignerons di Saint-Tropez che eseguono l'ultimo trattamenti di stabilizzazione del vino prima dell'imbottigliamento. Questo ultimo passo è fatto in condizioni ottimali con attrezzatura di ultima generazione per preservare la qualita' dei vini .

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO: rosa pallido con riflessi rubino.

AL NASO: fruttato e speziato con sentori di frutti rossi.

IN BOCCA:gusto rotondo,armonioso con un finale speziato

ABBINAMENTO CIBO VINO:

cucina piccante pesce alla griglia o barbecue di carni.






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