CHAMPAGNE Etoile rose BRUT ROSÉ

45,00 €
Tasse incluse

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CHAMPAGNE
Etoile rose
BRUT ROSÉ
(con custodia)CHAMPAGNE
Etoile rose
BRUT ROSÉ
(con custodia)
VITIGNI
CHARDONNAY 60%/PINOT NOIR 40%
Bottiglia 75 cl 
Vol.Alcolemico 12,5%





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CHAMPAGNE

Etoile rose

BRUT ROSÉ

BRUT ROSÉ  La delicatezza dei nostri vini bianchi si unisce alla potenza dei nostri vini rossi attraverso questa annata. 
Un grande momento attorno a questo rosé dalle mille sfaccettature.

Ataïr la storia storia

A partire dalle dimensioni delle viti in inverno, fino allo sbocco delle bottiglie 4 anni dopo, Ataïr è il punto di arrivo di un lungo lavoro che richiede umiltà e pazienza. Dalle mani dell'enologo alle papille gustative del maestro di cantina, ogni annata è oggetto di costante attenzione. 

Durante la vendemmia, i grappoli di uva matura vengono raccolti a mano. Solo i grani assolutamente perfetti vengono conservati e immediatamente portati alla stampa. Dopo la fermentazione per una quindicina di giorni, i vini chiari ottenuti sono affidati al know-how del nostro maestro di cantina. Tra istinto innato ed esperienza degli anni, realizzerà l'assemblea che darà ad Ataïr Rose, Blanche et O cuvées la propria identità.

Il vino ottenuto viene quindi imbottigliato, dove subisce una seconda fase di fermentazione. Solo allora diventa veramente champagne diventando effervescente. Trascorrerà tre anni nelle cantine prima di poter esprimere la complessità dei suoi aromi e personalità.







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