CHAMPAGNE Etoile blanche BRUT BLANC DE BLANCS GRAN CRU

50,00 €
Tasse incluse
info@unottimannata.it
CHAMPAGNE
Etoile blanche
BRUT BLANC DE BLANCS
(con custodia)
Vitigno:
E’ un Blanc de Blanc; 
Grand cru 100% Chardonnay,
questo vino fresco illuminerà i vostri sensi con le sue note di agrumi.
Bottiglia 75 cl 
Vol.Alcolemico 12,5%




Quantità

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Grand cru 100% Chardonnay, questo vino fresco illuminerà i 
vostri sensi con le sue note di agrumi.



APERITIVO, DESSERT ALLA FRUTTA, DESSERT AL CIOCCOLATO

Ataïr è una storia di know-how

A partire dalle dimensioni delle viti in inverno, fino allo sbocco delle bottiglie 4 anni dopo, Ataïr è il punto di arrivo di un lungo lavoro che richiede umiltà e pazienza. Dalle mani dell'enologo alle papille gustative del maestro di cantina, ogni annata è oggetto di costante attenzione. 

Durante la vendemmia, i grappoli di uva matura vengono raccolti a mano. Solo i grani assolutamente perfetti vengono conservati e immediatamente portati alla stampa. Dopo la fermentazione per una quindicina di giorni, i vini chiari ottenuti sono affidati al know-how del nostro maestro di cantina. Tra istinto innato ed esperienza degli anni, realizzerà l'assemblea che darà ad Ataïr Rose, Blanche et O cuvées la propria identità.

Il vino ottenuto viene quindi imbottigliato, dove subisce una seconda fase di fermentazione. Solo allora diventa veramente champagne diventando effervescente. Trascorrerà tre anni nelle cantine prima di poter esprimere la complessità dei suoi aromi e personalità.





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